INFOTERKINI.ID - Di tengah hiruk pikuk tren kuliner yang datang dan pergi, ada satu masakan rumahan yang tak pernah lekang oleh waktu dan kini kembali viral karena kesederhanaannya yang luar biasa: Tumis Kangkung Bawang Putih Pedas! Resep ini adalah penyelamat di kala dapur sedang 'mogok' ide. Hanya butuh waktu kurang dari 15 menit, Anda bisa menyajikan hidangan hijau segar yang renyah, kaya aroma bawang putih, dan sedikit sentuhan pedas yang bikin nambah nasi terus. Kunci kelezatannya terletak pada teknik menumis cepat yang menjaga tekstur kangkung tetap crunchy. Siap-siap ya, dapur Anda akan dipenuhi aroma surga!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), cuci bersih, petik daun dan batang muda
6 siung bawang putih, memarkan kasar lalu cincang kasar (jangan terlalu halus)
4 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas), iris serong
2 buah cabai merah keriting, iris serong
1/2 sendok teh terasi udang bakar (opsional, tapi sangat disarankan untuk aroma khas)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
