INFOTERKINI.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus rumit? Tumis Kangkung Bawang Putih adalah juaranya masakan kilat yang selalu berhasil memuaskan lidah. Tahukah Anda, rahasia kangkung tetap hijau segar dan renyah bukan hanya soal waktu memasak yang singkat, tapi juga teknik memotong dan urutan memasukkan bumbu? Hari ini, saya akan membongkar rahasia dapur agar kangkung Anda tidak lembek dan aromanya semerbak menggoda selera. Ini adalah menu penyelamat saat dapur sedang 'mogok' ide!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), siangi daun dan batang muda saja
5 siung bawang putih, cincang kasar (ini kunci aromanya!)
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas, iris tipis)
1/2 sendok teh terasi udang bakar (fakta unik: terasi memberikan kedalaman rasa umami yang tak tergantikan)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh gula pasir
