INFOTERKINI.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus selalu rumit? Hari ini, mari kita bongkar rahasia dapur untuk sebuah hidangan yang paling sering dianggap remeh namun paling dicari: Tumis Kangkung Bawang Putih. Tahukah Anda, kunci kelezatan kangkung terletak pada kecepatan memasak dan teknik "api besar" yang tepat? Jangan biarkan kangkung Anda menjadi lembek dan berwarna kusam. Dengan resep sederhana ini, saya akan tunjukkan cara mendapatkan tekstur kangkung yang masih renyah (krispi!) dengan aroma bawang putih yang harumnya semerbak memenuhi seisi rumah. Ini adalah menu penyelamat di kala lapar melanda!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua)
5 siung bawang putih, cincang kasar (jangan terlalu halus, ini kunci aroma!)
3 buah cabai rawit merah (opsional, iris tipis)
1 sendok teh terasi udang bakar (rahasia umami tersembunyi)
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam (sesuaikan selera)
