INFOTERKINI.ID - Selamat datang di dapur saya! Hari ini, kita akan membahas sebuah mahakarya kesederhanaan kuliner Indonesia: Tumis Kangkung Bawang Putih. Siapa bilang masakan rumahan harus rumit? Resep ini adalah bukti nyata bahwa hanya dengan beberapa bahan segar dan teknik yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan yang rasanya selevel restoran. Keunggulannya? Super cepat, menyehatkan, dan yang paling penting, tekstur kangkungnya tetap hijau cerah dan renyah menggigit. Ini adalah resep wajib yang harus dikuasai setiap koki rumahan, baik Anda baru pertama kali memegang wajan maupun sudah sering berkecimpung di dapur.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua)
6 siung bawang putih, memarkan kasar, lalu cincang kasar
3 buah cabai rawit merah (opsional, sesuaikan selera pedas)
1 sendok teh terasi bakar (Ini rahasia kelezatan umami!)
1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
