INFOTERKINI.ID - Selamat datang kembali di dapur inspirasi! Hari ini, kita akan membahas sebuah hidangan yang seolah menjadi 'uji coba' kemampuan memasak rumahan: Tumis Kangkung Bawang Putih. Jujur saja, masakan sederhana ini seringkali menjadi sorotan. Mengapa? Karena sangat mudah gagal! Kangkung bisa jadi lembek, layu sebelum matang, atau bumbunya kurang 'nendang'. Namun, setelah bertahun-tahun bereksperimen, saya menemukan formula ajaib agar kangkung Anda selalu tampil segar, teksturnya renyah (kriuk!) meskipun sudah diangkat dari wajan, dan aroma bawang putihnya harum semerbak. Ini adalah menu penyelamat saat waktu memasak terbatas, namun tetap ingin menyajikan hidangan yang memuaskan selera keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar, petik daun dan batang mudanya saja, cuci bersih
6 siung bawang putih, memarkan kasar (jangan dihaluskan total)
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), iris serong
1 sendok makan saus tiram berkualitas baik
1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1/4 sendok teh gula pasir
Sejumput kaldu bubuk jamur/ayam (opsional)
