INFOTERKINI.ID - Sebagai seorang chef, saya sering ditanya, "Apa masakan rumahan yang paling cepat tapi tetap bikin nagih?" Jawabannya selalu sama: Tumis Kangkung Bawang Putih. Banyak yang menganggap resep ini terlalu biasa, padahal di balik kesederhanaannya, tersimpan trik rahasia agar kangkung tidak layu dan bumbunya benar-benar 'menari' di lidah. Kunci suksesnya bukan hanya pada bahan, tapi pada kecepatan kita saat memasak. Resep ini adalah penyelamat di kala dapur sedang 'mogok' ide, namun tetap menyajikan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua)
5 siung bawang putih (iris tipis, ini adalah bintang utamanya)
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas, iris serong)
1/2 buah tomat merah (potong kecil, opsional untuk sedikit rasa asam segar)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan (rahasia gurih umami yang sering terlewat)
1/2 sendok teh gula pasir
