INFOTERKINI.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Untuk hari-hari sibuk, kita butuh penyelamat dapur yang cepat, sehat, dan pastinya lezat. Tumis Kangkung Bawang Putih adalah jawabannya! Ini adalah menu klasik Indonesia yang kejutan utamanya ada pada teknik memasak. Jika Anda sering mendapati kangkung Anda layu dan menghitam, tenang saja. Rahasia kangkung tetap hijau cerah dan renyah ada pada kecepatan proses menumis dan bumbu yang tepat. Mari kita bongkar cara membuatnya agar hasil masakan Anda selalu sempurna, seolah baru diangkat dari restoran bintang lima!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), siangi dan cuci bersih
6 siung bawang putih, memarkan kasar (jangan dihaluskan seperti pasta)
2 buah cabai merah besar, iris serong (opsional, untuk warna)
1 sendok teh terasi udang bakar (kunci kenikmatan umami)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan (atau garam secukupnya)
1/2 sendok teh gula pasir
