INFOTERKINI.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Tumis Kangkung Bawang Putih adalah juaranya kesederhanaan yang menyimpan keajaiban rasa. Seringkali kita kecewa karena kangkung yang dimasak malah layu dan warnanya berubah kusam, bukan? Rahasia masakan ini terletak pada teknik memasak yang cepat dan penggunaan bahan segar. Dibandingkan dengan tumisan yang menggunakan banyak saus, versi bawang putih ini menonjolkan rasa asli sayuran dan aroma smoky dari api besar. Ini adalah solusi menu cepat saji ketika Anda hanya punya waktu 15 menit di dapur, namun ingin menyajikan hidangan yang kesegarannya menyaingi restoran bintang lima.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua)
6 siung bawang putih, memarkan kasar (jangan dihaluskan total)
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), iris serong
1/2 sendok teh terasi bakar/goreng (opsional, untuk kedalaman rasa)
1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu bubuk (rasa ayam/jamur)
