INFOTERKINI.ID - Memasak di rumah seringkali dianggap rumit, padahal kunci kelezatannya terletak pada teknik yang tepat. Salah satu menu primadona yang wajib ada di meja makan adalah Ayam Ungkep Bumbu Kuning. Masakan ini bukan sekadar ayam goreng biasa; aromanya yang harum dari rempah pilihan dan teksturnya yang lembut menjadikannya favorit semua usia. Menariknya, banyak orang terjebak dalam mitos bahwa untuk membuat bumbu meresap, kita harus menggunakan air yang sangat banyak. Faktanya, penggunaan air yang terlalu banyak justru akan mengencerkan sari pati rempah. Rahasia sebenarnya adalah menggunakan api kecil dan membiarkan ayam mengeluarkan kaldu alaminya sendiri. Mari kita bongkar rahasia dapur ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 kg ayam (potong menjadi 8-10 bagian, cuci bersih)
2 batang serai (memarkan)
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
1 ruas lengkuas (memarkan)
500 ml air kelapa atau air biasa (air kelapa memberikan rasa lebih gurih)
Garam dan kaldu jamur secukupnya
