INFOTERKINI.ID - Selamat datang di dapur saya! Siapa bilang masakan rumahan harus selalu rumit dan memakan waktu lama? Hari ini, kita akan menaklukkan salah satu ikon kuliner Indonesia yang paling sederhana namun seringkali gagal di tangan pemula: Tumis Kangkung Bawang Putih. Banyak yang percaya, membuat kangkung tetap hijau cantik dan renyah itu sulit, padahal itu hanya mitos! Kunci kelezatannya terletak pada kecepatan dan teknik sederhana yang akan saya bagikan. Anggap saja ini adalah pembuktian bahwa menu rumahan tercepat bisa jadi yang paling memuaskan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), siangi daun dan batang muda saja
6 siung bawang putih, cincang kasar (jangan terlalu halus!)
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong
1 sendok teh terasi udang bakar (ini rahasianya!)
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
1/4 sendok teh merica bubuk
