INFOTERKINI.ID - Selamat datang kembali di dapur inspirasi saya! Kali ini, kita akan membahas salah satu bintang masakan rumahan yang tak pernah lekang oleh waktu: Tumis Kangkung Bawang Putih. Ini adalah resep 'penyelamat' saat kita ingin makan enak tapi waktu sangat terbatas. Keahlian seorang chef bukan hanya soal masakan rumit, tapi juga menguasai kesederhanaan. Tumis kangkung ini membuktikan bahwa hidangan paling sederhana pun bisa menjadi favorit keluarga jika tekniknya tepat. Dijamin, kangkung Anda tidak akan lembek dan rasanya akan gurih pedas yang bikin ketagihan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), siangi daun dan batang muda
5 siung bawang putih, memarkan kasar (ini kunci rasa!)
3 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan), iris serong
1 sendok teh terasi udang bakar (opsional, tapi sangat disarankan untuk aroma)
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan (untuk aroma laut yang khas)
1/2 sendok teh gula pasir
