INFOTERKINI.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus selalu ribet? Hari ini, saya akan membongkar rahasia di balik tumis kangkung yang seringkali kita temui di warung tenda favorit. Rahasia utamanya bukan hanya pada bumbu, tapi pada teknik memasak yang singkat dan panas yang tepat. Kangkung yang tadinya lembek bisa berubah menjadi hijau cerah, renyah, namun bumbunya meresap sempurna. Ini adalah penyelamat di kala lapar melanda dan waktu memasak terbatas. Siap-siap, dapur Anda akan beraroma harum bawang putih yang menggoda!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua)
5 siung bawang putih, geprek kasar (jangan dicincang halus, ini kuncinya!)
3 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan Anda), iris serong
1/2 sendok teh terasi udang (bakar sebentar agar wanginya keluar)
1 sendok makan saus tiram berkualitas baik
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh gula pasir
