INFOTERKINI.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus monoton? Hari ini, saya ingin berbagi resep yang selalu menjadi primadona di meja makan keluarga: Sayur Asem Jakarta. Berbeda dengan versi daerah lain, Sayur Asem Jakarta punya ciri khas rasa yang seimbang antara asam, manis, dan gurih, dengan isian yang melimpah. Ini adalah masakan pelepas dahaga terbaik, terutama saat cuaca sedang terik. Keunggulannya? Bahan-bahan mudah didapat, prosesnya sederhana, namun hasilnya sungguh otentik dan membangkitkan selera makan siapa pun yang mencicipinya. Ini dia rahasia dapur saya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 liter air (atau air kelapa muda untuk rasa lebih kaya)
1 potong labu siam (waluh), potong dadu besar
1 buah jagung manis, potong 3 bagian
1/2 ikat kacang panjang, potong 3 cm
1 buah terong ungu, potong-potong
1/2 cup melinjo (beserta kulitnya jika suka sedikit pahit alami)
1/4 cup kacang tanah mentah
