INFOTERKINI.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus selalu rumit? Hari ini, saya akan membongkar rahasia membuat Tumis Kangkung Bawang Putih yang selalu jadi primadona di warung makan favorit, namun kali ini dengan sentuhan yang lebih segar dan tentunya lebih sehat karena kita kendalikan sendiri bahannya. Keajaiban resep ini terletak pada tekstur kangkung yang harus tetap "kriuk" meskipun sudah dibumbui, dan perpaduan rasa pedas, manis, serta gurih dari bawang putih yang terkaramelisasi. Ini adalah penyelamat di kala dapur sedang 'mogok' ide, namun lidah menuntut kenikmatan maksimal. Publik setuju, masakan sederhana inilah yang paling sering dirindukan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua)
6 siung bawang putih (cincang kasar, ini kunci rasa gurihnya!)
4 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan Anda)
1/2 ruas jari terasi (bakar sebentar, opsional namun sangat dianjurkan)
1 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh gula pasir (atau sesuai selera manis)
Garam dan merica secukupnya
